ダイエットレシピ 食材選び ＜貝類編＞ ： ダイエット
ダイエットレシピは食材選びから！
ダイエットレシピは、食材を選ぶことから始まりです。
ダイエット効果のある食材を知って、ダイエットレシピに役立てましょう！
今回は、貝類のお話です。
貝類は一般的に低カロリーですからダイエットレシピ向きといえます。。
特に、あさりはダイエットレシピにはオススメです。
あさりは、高たんぱくで、タウリン、ビタミン１２、鉄・マグネシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。
生あさりは、１００ｇで３０キロカロリーですが、佃煮だと１００ｇ２２５キロカロリーもあります。
味付けされることで、塩分や糖分を多く摂取することになります。
一度に１００ｇも食べることはないでしょうが、ダイエットレシピとして考えると、生のあさりを使うようにしましょう。
冬においしくなる牡蠣。
牡蠣が、「海のミルク」と呼ばれることはもうご存知ですよね。
栄養素がたくさん含まれていて、鉄・亜鉛などのミネラルもたっぷりあります。
生牡蠣は、１００ｇで６０キロカロリーと低カロリーですのでこれもダイエットレシピとしてはオススメの食材です。
これが牡蠣の燻製油漬けなどは、１００ｇで２９８キロカロリーにもなります。
ダイエットレシピとしては、
・あさりでしたら味噌汁や酒蒸し、卵とじなどが簡単に作れてカロリーも低いレシピです。
・牡蠣はやはり、生でレモン汁をかけて食べるとか、鍋の具財にするのが一番いいですね。
・他に、ほたてやツブなどもお刺身で食べると低カロリーです。
貝類は、全般的に低カロリーですので、ダイエットレシピにはオススメの食材です。
だからといって、カルパッチョ風にするとソースのカロリーで全体のカロリーがぐんと上がってしまいます。
できるだけ素材そのもののカロリーだけで食べることが、ダイエットレシピにつながります。